玫瑰莲子糕怎么做最好吃 图解玫瑰莲子糕的做法

主料 5人份
莲子150克、黄油40克、蜂蜜15克
辅料
玫瑰酱70克
玫瑰莲子糕步骤1
玫瑰莲子糕的做法大全
莲子取需要的量。可以根据自己需要取。我这个量做了7个。我选了磨皮的湘莲，这种莲子煮了以后很软烂，炒出来的馅会很绵滑。用凉水浸泡20分钟左右
步骤2
玫瑰莲子糕的做法
陶瓷煲中放适量的水，放入莲子，大火煮开后转小火慢煲40分钟。这样煲出来的莲子很软烂。一定不要用大火，即浪费能源，也反倒不易煮软烂
步骤3
玫瑰莲子糕的家常做法
煮好的莲子捞出来放入破壁机中，加适量煮莲子是水搅打成泥状。我用的破壁机，这样打的糊很细腻。没有的话可以用其他料理机搅打
步骤4
玫瑰莲子糕的简单做法
搅打好的莲子糊倒入面包桶里，放入黄油，开启自动翻炒功能，炒40分钟--1小时。具体时间需要看莲子糊的含水量。我打的比较干，炒了40分钟就好了
步骤5
玫瑰莲子糕怎么吃
40分钟后，莲蓉被炒的很干了，在面包桶里就看到已经成团了。这样就可以了
步骤6
玫瑰莲子糕怎么做
把莲蓉弄散晾凉后，放入蜂蜜。莲蓉一定要炒的干一些，否则放入蜂蜜后会太软，不易成型
步骤7
玫瑰莲子糕怎么炒
把蜂蜜拌均匀即可。我是用来搅拌功能搅拌了一分钟
步骤8
玫瑰莲子糕怎么煮
做好的莲蓉分成7份
步骤9
玫瑰莲子糕怎么炖
自制的玫瑰酱取需要的量
步骤10
玫瑰莲子糕怎么煸
取一个剂子压扁，包入10g玫瑰酱
步骤11
玫瑰莲子糕怎样煸
包严实后用手团到表面光滑，这样成品会更好看
步骤12
玫瑰莲子糕怎样做
模具中成型，我用的月饼模具成型的。弄开来看看，细滑的莲蓉包裹着香气浓郁的玫瑰酱，想不好吃都难啊