用料
鲜基围虾 500g
五花肉（除皮）肉糜 100g
葱 几根
姜末 1-2 勺
鸡蛋 1只
淀粉 1勺
胡椒 少许
黄酒 少许
盐 少许
一碗鲜虾肉馄饨的做法
活虾掐头，剥壳，挑虾筋。
整个虾肉放入葱姜冷水浸泡
虾肉用刀背拍一下，切几段。
香菇泡水十分钟后，挤干水切丁。
添加（盐，黄酒1勺，鸡蛋一个，胡椒粉，淀粉） 搅拌均匀。
馄饨皮（ 菜市场购买） 2 元钱哦
放馅包起来。
汤底制作： 猪油少许，紫菜少许，葱花，白糖少许，酱油（不上色酱油） ，虾皮几个。 倒入适量的沸水。
味道清爽，虾肉鲜甜且Q弹。
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