用料
馄饨皮 约70张
猪肉 500克
盐 适量
胡椒粉 适量
姜末 适量
葱末 适量
鸡蛋 一个
香油 少许
十三香 适量
色拉油 适量
小白菜 1把
味精 适量
小白菜鲜肉馄饨的做法
葱切碎末放入碗中，色拉油烧热浇入葱花碎中成葱油，葱油放凉待用。
小白菜先焯水，投凉攥干，剁碎。
猪肉馅放入大碗中调馅，猪肉馅里＋盐搅拌+姜末搅拌+鸡蛋搅拌+白胡椒粉，十三香搅拌+香油搅拌+葱油搅拌上劲+小白菜碎+味精搅拌均匀即可。
煮馄饨前摊个鸡蛋薄饼切丝，馄饨煮好后放入紫菜、虾皮、蛋皮、香菜，根据自己的口味加人盐、辣椒油、酱油等调料，一碗美味营养的馄饨就OK了！适合当早餐、宵夜噢！
小贴士
1、小白菜馅要求拌的干爽，别太稀了就行。饺子馅可以略稀，馄饨馅要干！
2、调馅的顺序不能错，一定先放盐搅拌入味后再按顺序加入其他调料，每加一样搅拌均匀后再加下一样。
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