需要准备好猪肉馄饨皮食盐，酱油 鸡粉 调和油 葱 香菜 虾皮 芝麻油。
第一步 准备好肉馅儿
第二部 葱姜切成碎末
第三步 放入切好的葱姜末搅拌均匀
第四步 然后倒入鸡粉，盐，酱油，花生油搅匀鲜肉馄钝馅儿就调好了。
第五步 取一张馄饨皮放在手里，在较窄的上面放入适量的肉馅儿。
第六步 卷一下再卷下把两边对折在其中的一个角沾点水和另外一个角粘在一起。
第七步，起锅放水烧开，放入混沌，煮开后加一炒勺冷水，等再煮开混沌全部浮在水面上即可捞出。
第八步 在煮馄钝同时准备好调料碗中放香菜末，虾皮，生抽，芝麻油。
第九步 馄炖煮熟连汤带馄饨一起沉入碗中搅拌即可。
－ 准备食材 －
瘦肉 250g
馄饨皮 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 半根
蛋清 半个
酱油 适量
十三香 适量
香油 适量
－ 步骤 －
1.所有的食材我写的都是适量，因为就是随意添的 添加蛋清朝一个方向搅拌，为的是让肉有粘性，避免和葱碎分离
2.馄饨皮是买的，干面太多粘不住，我就每包一个就用勺子背蘸点儿水，我真是太机智了
－ 小贴士 －
香油挺重要的，这是跟奶奶学来的
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