猪肉馄饨

爱家爱生活
酸甜可口 家常菜 面食

妈妈包的馄饨是皮薄馅儿大，汤汁鲜美，口留余香。妈妈说，肉馅不要选都是瘦的，最好带点肥肉，那样不柴，吃起来会比较香，这也是妈妈生活中的小经验了。妈妈的年纪也越来越大了，操劳了一辈子，也该是享清福的时候了，今天，我也为妈妈做了一碗馄饨，希望妈妈永远健康快乐！
食材
猪肉
250克
面粉
一碗
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
香油
适量
鸡蛋
一个
花椒粉
适量
醋
适量
制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤

1
先和面 面粉用水和成光滑的面团，放一旁饧至

2
饧面过程中将猪肉剁成肉泥

3
葱姜切末，葱可以多些

4
将猪肉泥和葱姜末放在容器里拌匀

5
放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀

6
再放一个鸡蛋顺时针搅匀

7
再放入油顺时针搅匀

8
将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮

9
用刀切成菱形块

10
取一面皮，放入适量的馅

11
对折，将边缘捏合

12
再将两边角捏起来，形成个小圆肚，就包成了个馄饨

13
大火，锅中水烧开，下入馄饨

14
水再开后点少量凉水，重复两次，馄饨就熟了

15
将葱蒜切末，香菜切段

16
取一碗放入葱蒜末、香菜段，少量盐、酱油、醋、香油混合

17
将煮好的馄饨连汤一起盛入碗中即可享用
7
小贴士搅拌馅儿时要始终顺一个方向拌，这样肉馅容易上劲儿抱团不散
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024