不知道你是说什么，大概的意思是蛋清分离而壳不破的意思吧二者分离壳是一定要破的，不破怎么分离啊。但壳不是相当的破，做法如下，壳上敲一个小孔，用嘴将蛋吹出来。或将其中的清流出来。吹出来后，将分离清与黄。或流出来后，清黄就自然分离了。这个不难了吧
煮熟
