首先你做的工程就是物证，这个可以鉴定工程款；其次，有收款证据，上面应该有老板的签字，可以作为书证；接着，让工人出具文字证明，并出庭作证；之前与老板沟通的微信，电话记录如果有文字形式或者录音形式可以固定证据；收集齐全可以到法院起诉。
