如果你没和学校及教育局有任何的合同关系的话，试用期结束时辞职是合理的，不给档案就影响了你今后的工作。你可以走法律途径或向教育局的上级主管部门求助一下。
去当地人事部门办理辞职手续。也可通过人事仲裁来解决
走劳动仲裁吧
