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何谓油脂的碘值和溴值:用氯化碘加成法和碘一乙醇溶液法测定时各有哪些影响的因素
何谓油脂的碘值和溴值:用氯化碘加成法和碘一乙醇溶液法测定时各有哪些影响的因素
2025-05-24 01:41:42
推荐回答（1个）
回答（1）：
碘值表示有机化合物中不饱和程度的一种指标。指100g物质中所能吸收(加成)碘的克数。
说白了，就是测试油脂中双键的多少？
具体方法相关标准写的很清楚。
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