A、0.1g熟石灰在10ml水中并未溶解完,所以该饱和溶液中溶质的质量小于0.1g,故A错误;B、0.1g熟石灰在10ml水中并未溶解完,所以该饱和溶液中溶质的质量小于0.1g,但不能确定溶质的具体质量,故不能计算出溶质的质量分数,故B错误;C、根据题意,20℃下0.1g熟石灰在10ml水中并未完全溶解,所以是饱和溶液,故C正确;D、因为氢氧化钙的溶解度随温度的升高而降低,所以升高温度该溶液仍然是饱和溶液,故D错误;故选C.