食材
主料
芥兰
400g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
1.准备好所用食材。
2.把芥兰洗净控水，梗斜刀切片，叶子切段。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓匀腌制。
3.热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用。
4.用锅中余油爆香大蒜。
5.加入芥兰梗翻炒。
6.芥兰梗五成熟时把叶子下锅大火翻炒。
7.把肉片加入锅中。
8.加入适量生抽。
9.加入适量盐大火翻炒均匀即可。
小贴士
炒芥兰时要火旺厚油，炒出来的芥兰才爽脆可口。
材料
菜杆，瘦肉我用少许料酒.酱油放置了一下，姜，蒜，蚝油，盐
做法
1.锅热放油下姜.蒜炒出味。
2.再放瘦肉片炒会。
3.再放菜杆放点蚝油!OK了!<
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