温度是鸭人工孵化最主要的外界条件。鸭胚胎发育的适宜温度为37.8℃（36.6～38.7℃）。鸭胚胎发育的时期不同对温度的要求也不同。如孵化初期代谢处于低级阶段，本身产热较少，需要相对较高的温度；孵化中期胚胎物质代谢日益增强，产生一定的体热，则需要比孵化初期稍低的温度；孵化后期，胚胎物质代谢达高潮，产生大量体热，则需要较低的温度。
