青绿饲料如何加工、调制？

青绿饲料指天然水分含量大于等于60%的青绿饲料类、树叶类及非淀粉质的块根块茎瓜果类。
青绿饲料含有大量的水分，一般达75%～95%。因此，鲜草的干物质含量较低。但按干物质计算，其蛋白质含量丰富，一般禾本科牧草含粗蛋白质为13%～15%，豆科牧草粗蛋白质含量高达18%以上，其品质与营养价值均高。青绿饲料维生素含量丰富，特别是胡萝卜素的含量高达30～80毫克/千克，高于其他饲料；青绿饲料还含有丰富的B族维生素及较多维生素E等，但它缺乏维生素D。青绿饲料钙、磷含量丰富，比例适当，青绿饲料中钙、磷主要集中于叶片中，青绿饲料所含碳水化合物中以无氮浸出物含量较多，粗纤维较少，因此容易被家畜消化吸收。青绿饲料的加工与调制方法如下：
（1）铡碎 青饲料刈割后，切碎成1～2厘米长后饲喂畜禽，可达到“寸草铡三刀，无料也上膘”的效果。
（2）晒干 青饲料幼嫩多汁，适口性好，营养丰富。但随着植物的成熟，茎叶变粗变硬，利用价值也随之下降。因此，为保证青饲料的良好品质，必须适时收割。饲喂猪、鸡的豆科青饲料，以在孕蕾前收割为宜；饲喂牛、羊、马的，在盛花期收割。由于收割后堆放易腐烂，故应及时晾晒风干，制成青干草以备冬用，但不能曝晒，否则会破坏其中的营养成分。
（3）打浆 将青饲料除去异物，洗净，切短后打浆，能消除某些饲料茎叶表面的毛刺，有利于畜禽采食，提高饲料的利用价值。但应控制水量，以免含水过多，动物摄入的营养不足。
（4）软化 把带有苦涩、辛辣或其他异味的青饲料用冷水浸泡或用热水闷泡43分钟后，再混合其他青饲料饲喂畜禽，不仅可除去异味，还能软化纤维素，改善适口性，提高利用价值。但注意浸泡时间不能太长。