（1）卵黄表面中央有一圆盘状的小白点（就是在蛋黄上看到的小白点）称为胚盘，里面含有细胞核．未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，因此图中1胚盘里面含有细胞核，该处色浓而略大，说明此卵是受精卵，而且胚胎发育已经开始．
（2）胚胎发育是要消耗大量的能量，因此呼吸很旺盛，5气室内有空气；鸡蛋的外壳是石灰质的硬壳，叫卵壳．在最外层，卵壳上约有7000多个小孔，可通气．可以为胚胎发育通过氧气．
（3）雌雄鸟交配，精子和卵细胞在雌鸟体内结合并产下受精卵．鸟类是雌雄异体，体内受精，卵生的动物，中华鲟、大鲵是体外受精、体外发育；扬子鳄是雌雄交配，精子和卵细胞在雌鸟体内结合并产下受精卵，体内受精；蝙蝠属于哺乳动物，具有胎生哺乳的特点，因此扬子鳄与鸟类生殖方式最接近．
故答案为：
（1）1胚盘；受精卵；
（2）5气室；
（3）B．
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