花式调酒的职业发展

截止2008年中国大部分城市的调酒师月薪约在1000元至7000元之间。作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资+服务费+酒水提成将是未来中国调酒师的薪酬构成。当然，另有三个因素影响收入，即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。
许多调酒师每周工作超过40小时，他们要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也实行轮班制。在酒吧（BAR）、夜总会、俱乐部（CLUB）、的士高（DISCO）、酒店（HOTEL）等娱乐场所上班工作。
随着酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大。广州的花式调酒师只占行业总人数的15%。许多娱乐性酒吧由于缺少花式调酒师，只能采取特约、特聘的形式邀请为数不多的花式调酒师做兼职表演。在美国、日本、韩国等国家，顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。作为一个新兴职业，调酒师在劳动力市场上常常供不应求，发展前景广阔。因此，花式调酒在国内孕育着很大的发展潜力。据娱乐信报报导，中国平均每年缺高技能的调酒师2500名，调酒师这一行业在国内具有很大的市场发展潜力！

据有关资料显示，北京、石家庄、青岛、深圳、广州等大城市，每年缺大量的调酒师。中国酒吧业正处于起步阶段，缺口较大、能力型、管理型人才少，发展前景广阔因此调酒师也成为“高收入职业”的代名词。