“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”这是在延边朝鲜族中广为流传的一句谚语。意思大概是说狗肉在锅里滚开了之后，把神仙都馋的站不稳了。狗肉在朝鲜族同胞心目当中的地位可见一斑。朝鲜族爱吃狗肉，认为吃狗肉可以清热解毒，特别是在夏天三伏天，天热出汗消耗体力，吃狗肉是快速补充能量的上佳方法。
