茶叶生产有什么意义？

茶、咖啡和可可是世界三大饮料作物。中国是世界上最早发现和利用茶的国家。茶的利用始于医药，饮茶保健使茶成为人们“柴米油盐酱醋茶”“开门七件事”中的一件。随着茶的保健功能和药理机制不断被现代科学所证实以及利用范围的拓展，茶已成为世界上栽培规模最大、产量最多、消费人群最广的饮料作物。茶乃中华之国饮。当今世界年茶叶贸易量达300万t，贸易额40多亿美元，日均饮茶量达到30亿杯。茶叶也是一些发展中国家如中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等重要的出口创汇农产品。

茶在中国南部山区对解决“三农”问题更具有重要的意义，这主要是由茶叶生产的特点所决定的：①宜种地域广。在亚热带、热带地区适宜种植的地域广阔，不受地形、土壤条件的限制。②经济价值高。通常每公顷可收入4.5万～6万元，高的可超15万元，是同一地区中价值最高、经济效益最好的栽培作物之一。③收入早。茶是一年中收获最早、收入最快的作物，一般2月初到3月中下旬均可上市，这对解决青黄不接（纯农业地区）的农民收入极为重要。④风险小。茶树对自然灾害的抗御力超过其他作物，即使受到寒、涝、病虫害等为害也不会造成“颗粒无收”。⑤易于保质。产品如一时难以脱销，只要库存得当，仍有机会销售变现，不存在“分文不值”的危机。正因为茶叶能使农民增收，农业增效，许多地方在调整农业产业结构中都将茶叶作为一项优势农业来安排，尤其是西部地区的云南、四川、重庆、贵州、广西、湖北等地发展速度远高于全国水平。

茶叶既是种植业，又是需要具有厂房、机械、仓储、包装等系列设备和操作工人的工业，丰富的茶叶品牌，各具特色的品饮方式又衍生出了茶庄、茶馆、茶肆、茶道、茶艺、茶具、茶诗、茶疗等内涵丰富、形式高雅、具有浓厚文化色彩的休闲产业，故茶叶有集一、二、三产业于一体的特点。其产业链涉及种植、制造、深加工、商业、文化等多个层面，目前全国约有1亿人从事着与茶相关的行业。