个体工商户营业执照是不允许变更经营者的，卫生许可证好像没有这么严格。如果你不用了，最好注销掉。
一般来说，卫生许可证不需要当事人主动注销，只有在符合条件的情况下，才会被注销。
要的 不注销就转让
如果你的营业执照有其他的项目（不包括食品这块）你的营业执照可以用，但是必须做相关的变更手续。如果不做变更，年检是问题。
需要
