鲮鱼味美刺多，常被制成罐头或鱼丸。性味归经：性平，味甘。归肝、肾、脾、胃经。功效：行气活血、通利小便、强壮筋骨、补中益气。鲮鱼适宜体质虚弱、气血不足，膀胱湿热，小便不利，各种水肿，如肝硬化性腹水，营养不良性水肿者食用。（痛风，心脏病，肾脏病，急慢性肝炎患者不宜食用。）鲮鱼适宜与猪肉馅、花生配伍，烹制成“酿鲮鱼”，是珠江三角洲地区很受欢迎的家常菜。
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