食材
主料
去骨鸡腿肉
1个
小黄瓜
1条
辅料
香油
1大匙
花椒粒
1汤匙
蒜
10g
辣椒
1只
酱油
1大匙
米醋
1汤匙
砂糖
2小匙
盐
适量
步骤
1.准备材料
2.鸡腿肉用1汤匙米酒和1小匙盐,抓匀腌制
3.放进铁釜里,锅里放水
4.用蒸煮的方式
5.辣椒切末,蒜切蒜末
6.小黄瓜洗净,拍打后切小段
7.小黄瓜加入1小匙盐,抓匀腌制约15分
8.锅里放1大匙的香油和花椒粒,用小火加热煸炒,等花椒味飘出时,再煸炒约2分,即可关火
9.调酱汁,碗里放入1大匙酱油、1汤匙米醋、2小匙砂糖、1小匙盐和蒜末、辣椒,再加入花椒油,搅拌匀
10.把小黄瓜出的水份倒出,用冷水冲洗再沥干
11.鸡腿肉蒸煮好,用冷水冲凉
12.把鸡肉去皮,撕条状或块状
13.小黄瓜和鸡肉放进酱汁碗里
14.搅拌匀后,放进冰箱冷藏约1~2小时会更好吃
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024