1.猪板油用流动的清水冲净，改刀成小块。2.入锅，加半碗清水。3.大火煮至水干。4.当板油开始出油时，转小火，不时用锅铲翻翻锅。5.慢慢熬至全部出油，油渣变金黄。6.用筛网过滤，把熬好的油装进容器里。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可。
