和传统酵素的区别就是发酵时间短,全程可以把控,另外对于传统酵素来说可以饮用与价格低廉也是一大亮点。但是传统酵素对于环保、医疗等贡献也是非常巨大的。目前来说不管自酿还是传统,酵素只要合理利用还是非常有益的,但是现在网络上有些不和谐的声音一直在抵制酵素,当然也存在被恶意夸大宣传上当受骗的,对于舆论方面大家一定要保证自己中立的态度,自己本身就是一名环保酵素受益者(避免杠精匿名提交),也使用自酿酵素桶,从来不会刻意夸大酵素,总之一切随缘,这就是自己的一点感悟。