山楂干怎么炒的做法

用料
主料：
山楂 500克
细砂糖 150克
水 150克
工具：
笔管或筷子
自制炒山楂的做法
山楂洗净；
用笔管先从顶端捅至山楂籽、取出，再从尾部捅到顶部，去除山楂籽；
锅内加入水、细砂糖；
中火煮沸；
加入山楂，转动锅，让山楂裹上糖浆，中火煮沸；
盖上盖煮2分钟；
揭开锅盖，用铲子轻轻翻动，中火煮2分钟即可。
小贴士
° 山楂最好选择大一点的；

° 细砂糠、水的用量根据喜好加减；

° 去籽最省事的方法，将山楂切两半，去掉山楂籽；

° 炒制时不要用铁制的锅具；

° 放凉后食用口感更佳

【炒山楂】
1、山楂洗净，去核备用。
2、将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。
3、锅内放水，不要太多，太多的话汤汁就不粘稠了。然后开始煮山楂，加入冰糖。大火煮开后转小火，撇去浮末。
4、煮的时间控制好后，到时就可以出锅了。

食材
主料：山楂1500克
辅料：水适量
1.山楂1500克
2.山楂洗净控干水分。
3.去山楂蒂步。
4.中间切开，去掉籽
5.切好后放入大容器中摊开，放在太阳底下晒干即可。
6.晒好的山楂干，用来泡水喝。