食材
主料
散养鸡
1只
大红菇
50g
辅料
粉丝
适量
鹌鹑蛋
10个
西兰花
适量
枸杞子
少许
花椒
少许
姜片
少许
步骤
1.将鸡堂内的不能吃的东西摘去后洗净控水，将爪子塞到鸡肚子里。
2.锅里放水烧开将控好水的鸡放入，大火煮开后捞出将水倒掉不要，重新放水放入鸡，放上姜片花椒大火煮开后改小火慢煮3个小时左右，用筷子一插就透了离火。
3.将熟透的鸡捞出把鸡肉撕成鸡丝备用
4.取野生红菇适量
5.提前泡软泡透（我这个泡了半天）
6.鹌鹑蛋煮熟扒皮，西兰花焯水
7.另取一锅放上适量的鸡汤，将红菇和枸杞放入再放上适量的泡红菇的水煮上10分钟左右
8.放入适量撕好的鸡肉
9.放上适量的粉丝稍煮1分钟左右
10.将鹌鹑蛋和西兰花放入，放入少许的盐和胡椒粉即可离火了。
11.一锅美味的红菇鸡汤就做好了。此汤非常清甜可口，有一股天然的鲜香。女人多喝可补气养颜，令你散发由内而外的美丽！
小贴士
1、 红菇洗净要提前侵泡，泡过的水可以留着，熬汤的时候可以将泡菇水适量的放入汤锅一起煮汤。红菇用手能够掐动就算泡好了。
2、 一只鸡可以煮一大锅的鸡汤，用多少取多少，分次食用。
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