应该是算,因为十件宝中的东坡腊肉就是土猪为材料。
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连州十件宝如下:
连州菜心
“连州菜心”远近闻名。白露凝霜之时,是连州菜心盛产的季节。连州秋冬季节昼夜温差大的特殊气候种植出来的菜心,具有香甜、细嫩、爽口、汁多的特点,经霜打后味道更清甜,是远近驰名的优质蔬菜。
东陂腊味
遵循传统制作工艺,利用当地的自然条件进行风干,不经烘烤或者烟熏,不添加亚硝酸盐和防腐剂,深受顾客青睐。
东陂腊味质香味美,风味独特,别具一格,一经品尝,就令您回味无穷。腊味品种繁多,有腊乳狗(全只)、腊狗条、腊鸭、腊肠、北菇腊肠、腊猪脚、腊腩肉、腊鸭蛋等二十多个品种。包装款式多样,是膳食享受和送礼的上等佳品。
连州水晶梨
连州是中国水晶梨之乡,连州水晶梨果实端正,近圆形,果皮青绿色。套袋后的水晶梨,果面光滑洁净、果皮黄白色、着色均匀、晶莹剔透,果肉雪白爽脆、细嫩多汁、芳香可口,具有清凉解热、消痰止咳、解疮毒、助消化等功效。
连州白茶
连州白茶俗称“藤婆茶”,是生长在连州的山野中的藤状植物,它有清热润肺、解暑消炎之功效。经现代方法精制成的藤婆茶,又称白茶,除增强了原有的功效外,还具有了降血压、平喘化痰、消食减肥之功用,是一种功效特别的大众化的天然饮品。
连州溪黄草
连州有着深厚的中医药文化底蕴,形成了优质道地中药材经久不衰的发展历史。连州溪黄草就是一种非常有特色的优质道地中药材产品,具有清热利湿、凉血散瘀等功效,对防治急性肝炎、急性胆囊炎等病症有奇特疗效。
丰阳牛肉干
丰阳牛肉干是连州极具特色的产品,独特风味依赖于丰阳独特的气候环境,产量很少,现烘现卖。其特色有二,首先其选料精。其用的牛一定是健康的,其肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的杂木,微火慢熏,烤出的肉干黄而不焦,香味四溢,再将肉切成薄片,拌以辣椒、豆豉,盛于碟蒸。
瑶土猪
瑶土猪的饲养方式独特,采用纯天然养殖,以当地瑶族同胞传统土猪养殖方法为主,结合独有的绿色土饲料和科学方法,放养在山青水秀的环境中,具有肉质好、口感佳等特色,2008年通过国家无公害农产品认证。
连州沙坊粉
以米磨成浆和山泉加工而成,颜色洁白、粉质细腻,不易折断,入口爽滑,米香味浓郁。
连州茶油
连州茶油,品质上乘,营养丰富,具有降脂防癌功效,是天然绿色无公害精品。由于连州的地理条件、适宜的气候和无污染的纯天然生长等因素,形成了油茶独特的品质:果实较大,果皮薄、脱壳后茶籽肉质幼细、出油率高。
连州腌菜
连州地处粤北山区,饮食习惯朴素自然,酸,辣,香是特色。连州的腌菜,品种繁多,包括腌制的“薯藤渣”、“豆角渣”、“通菜渣”、“芋叶渣”、“酸姜渣”等约二十个品种。