星巴克在店铺的设计和店内的细节上有着很不同的特点,这也是他们能在众多咖啡店中脱颖而出,成为世界范围内一个文化符号式的咖啡店一个重要的原因。
首先他们主打高端商业场景,出现在高端写字楼一层,把招牌在街边露出,显示出自己针对的消费者层次,让消费者觉得在星巴克进行消费也是进入了高级白领的阶层,是一种心理暗示行为。然后在店内拥有了舒适的消费场景,更近似于商务谈判和工作场所,让目标消费者可以带着电脑在店内工作,店员不进行驱赶,还会提供充电的插座。当然,在店内时间的延长通常也会促进消费行为,毕竟高端白领素质更高,也不愿意在店内吃白食。
店内除了舒适座椅还有周边的售卖,包括杯子,毛绒玩具等展示柜,饮品的制作需要时间,在店内等待的时候也可以欣赏展示柜,而展示柜布置的精致鲜艳,也有可能促进购买,加之星巴克在周边上总有福袋等优惠,也容易令人冲动消费。
在点餐阶段,星巴克会利用会员卡信息或者是直接询问的方式获知客户的姓,然后写在杯子上用以叫号,这个设计让消费者和店之间产生了情感联系,觉得星巴克的服务是贴心的,而自己是独特的消费者。
制作过程也是完全开放的,消费者可以直接观看制作过程,同时,标准化的制作过程也让等待咖啡的时间进一步缩短,让消费者在等待之间不至于焦急。叫号的方式也让人不至于一直在等待处一直排队。
星巴克不仅是一种饮品品牌,也是一个社交空间的象征,这是他们区别于其他咖啡馆的一个重要特征,也是他们品牌的最高护城河。