干货制品类原料的特点？

2025-05-20 00:09:45

推荐回答（4个）

回答（1）：

说到干货制品类原料的特点，大都有干、硬、老、韧、脆的特点，以及做成菜肴之后，成品拥有食味自然、清新嫩滑、鲜香味美、品质高雅等特质，称得上是烹调中的绝佳食材。图片是香菇。

干香菇

回答（2）：

“干货原料的特点:干、硬、老、韧、脆及成品的食味自然、清新嫩滑、鲜香味美、品质高雅等特质。定义:干货制品类原料是指鲜活的动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料,简称干货化学成分一般来讲,动物性原料含水量较少,植物性原料含水量较多。动物性干货制品主要富含蛋白质、脂肪、矿物质...”

回答（3）：

回答（4）：

说到干货制品类原料的特点，大都有干、硬、老、韧、脆的特点，以及做成菜肴之后，成品拥有食味自然、清新嫩滑、鲜香味美、品质高雅等特质，