A、质子数为53、中子数为78的碘原子为5378I,故A错误;B、氧离子是原子得到电子形成,离子结构示意图符合离子结构,故B正确;C、选项中 是球棍模型,不是比例模型,故C错误;D、氯化镁的电离方程式MgCl2=Mg2++2Cl-;故D错误;故选B.