可以,陶瓷煲是可以在电磁炉上使用的,陶瓷煲底部贴了一张导电膜,这张膜是白银制成的,在经过800℃高温烤上去的,在电磁炉上凉水4~6分钟左右开锅。是电磁炉与陶瓷煲底部的导电膜工作发热,在电磁炉上陶瓷煲不烫手。好的陶瓷煲不但养生,环保,保温性强,烹调出的菜品原汁原味,保护菜品的营养。
市场上有专门用在电磁炉的陶瓷煲, 一般传统的陶瓷煲是不行的 。 你看你买的陶瓷煲的底部有没有一层黑褐色的涂层 , 有的话多半可以用
电磁炉不能用瓷锅,放一板铁板上去再放瓷锅来煲药,火力小热能不能传到瓷锅里,火力大了铁板发烫会将电磁炉的面板烧黑(火力不好控制)。建议到商场去买一只电磁炉专用陶瓷砂锅。不贵,网上也有。
如果煲汤,当然是陶瓷/紫砂的比不锈钢的好。
如果纯粹是陶瓷的就不行的,不过我今日路过大超市(我们这边是"万佳"),看到有可以在电磁炉上用的陶瓷,其实它是煲的底部嵌入了金属板,使其在电磁炉上可以加热,煲身是陶瓷的。
一般陶瓷煲不可,搪瓷制品可以,目前市面上的部分特殊陶瓷煲也可在电磁炉上使用,但煮饭效果没有传统陶瓷好。