山西的醋与其他地方的有啥区别，

2025-05-21 11:23:04

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回答（1）：

原料和口感都有很大的不同。
我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。
1：山西老陈醋: 老陈醋产于清徐县,为我国四大名醋之首。老陈醋色泽黑紫，“绵、酸、甜、醇厚”回味悠长。　　
2：镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”等特色是四大名醋之一。　　
3：“保宁醋”有近400年历史,是中国四大名醋之一,但在中国四大名醋中,“保宁醋”的生产规模和经济效益却被远远抛在后面。　　
4：泉州永春老醋就是源于历史上著名的福建红曲米醋。

回答（2）：

山西的醋有“香、酸、绵、长”的独特风格，其它的醋就没有这些特点。

回答（3）：

很多不同，比如原材料、工艺还有水源地域都有一定的影响。