机械运动指的是物体位置的变化．A、飞机在天空中飞行，相对于地面来说飞机的位置发生了变化，所以是机械运动；B、月球绕地球公转，相对于地球而言月亮的位置发生了变化，是机械运动；C、苹果由绿变红，是苹果内部发生了化学反应，苹果变熟了，但苹果的位置没有变化，不是机械运动；D、河水在河中流，河水相对于河岸的位置发生了变化，是机械运动．故选C．
