美国权威部门所规定的维生素C每日推荐量迄今仍然是60毫克
大量服维生素C究竟灵不灵
http://xys.freedns.us/xys/netters/Fang-Zhouzi/bkb/vitaminec.txt
大剂量服用维生素C能够预防疾病的说法是没有根据的,相反地,
过量服用维生素C会有副作用,例如导致腹泻或增加得肾结石的风险。美国
权威部门所规定的维生素C每日推荐量迄今仍然是60毫克,而不是像“石城
客”所说的,这是个过时的推荐量。美国心脏学会也没有像“石城客”所说
的那样建议“将维生素C的每日推荐量由60毫克提高到250毫克到1000毫克”。
在美国心脏学会的网站上,有如下说明:
“我们建议身体健康的人通过适量地吃多种食物获取足够的营养素,而
不是服用保健品。”“全国科研委员会发表的膳食推荐量是对安全而充足的膳
食摄入的最佳估计。几乎任何营养素如果长期大剂量服用都可能有毒性。”
“并无足够的证据表明身体健康的人摄入某种维生素或矿物质超过每日推荐
量会有益处。某些观察性研究表明,那些服用维生素或矿物质保健品的人群有
较低的心血管疾病发生率或风险较低,但是并不清楚这是否是服用保健品引起
的。例如,保健品使用者也许较少体重超重和更喜欢锻炼。”
吃的太多维生素C容易造成腹泻,最好不要吃太多
总量一天不超过一克是对的,但需要注意的是,我们在食物中也摄入了维C,因此在服用维C制剂时,就不应以一克为上限;同时维C也不能长期服用。