主料
鱿鱼干
1个
虾米
20g
粉丝
80g
鸡蛋
2个
椰菜
半个
辅料
油
适量
盐
2g
酱油
3g
料酒
5g
水
150g
葱
适量
步骤
1.粉丝用水泡发软后沥干水分，鱿鱼干也提前泡软
2.鸡蛋打散，倒入不粘锅煎成薄蛋饼
3.将鸡蛋切成丝
4.油锅里放入鱿鱼丝，虾米、葱白爆香
5.倒入半盖料酒炒至挥发
6.倒入椰菜丝
7.粉丝铺在椰菜上并剪短些，加150克水盖盖
8.水干时加入盐，鸡粉，酱油翻炒均匀，将所有材料炒干
9.最后加入蛋丝，葱段炒匀即可
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