楼主你好,对于你的问题,其实很好回答。 第一法国境内,一般各大中小城市都有厨师的专业技校,所以具体要看你自己想去哪个城市。不过法国的职业分工从高中就开始了,一般优秀的法国大厨从初中毕业开始就读,毕业以后就能拥有CAP文凭。拥有这个文凭以后,你去任何一间法国餐馆都可以找工作。这个CAP文凭,学费属于公立性质,所以很便宜,但是只招收26岁以下的学生。 当然,如果你是想学蓝带,那就另当别论。好的蓝带学校,一般都聚集在大城市,比如巴黎,里昂,波尔多,图卢兹等,但是基本都是私校,所以学费都是很贵的。不过学费越贵,影响度越大,当然在这一行,很多时候,文凭决定了一切,因为好的学校的教学设别和师资,都是无可估量的。 所以楼主可以根据自己的情况,考虑一下该读哪一个。 另外的话,基本的法语还是必要的,虽然有双语教学,但是也只是英文和法文而已。所以除非你英语底子不错,不然的话,还是建议学一些基本的法语之后,再过来。
公立的免费的职业学校都有烹饪可以学,但是前提是你要有可以全职工作的居留。
至于蓝带我就呵呵啦!有钱你可以去烧... 但是别觉得回国以后真的像广告说的那样立马能月薪两万就好...那些都是广告。 很多法国人都不知道什么是蓝带。 餐饮这一行看中的是经验技能, 哪个学校毕业的意义不大...