工厂在合同到期前一个月有权决定是否与你续签，这种做法是合法的。加班问题，工厂有无明确加班程序，比如由主管签字才算有效加班，如果你没有履行正规程序就不算加班，如果工厂没有规定，但平时的考勤卡或其它能证明是加班的证据你要留好，这是有说服力的，还有加工资的承诺等等，都是口头的，没法律约束力。
