材料主料：虾米，花蛤蜊，鸡蛋2个，葱花。辅料：黄酒、盐、葱适量做法1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
