喜欢吃鸭头的应该会喜欢吃。
用料
鸭头
白芷
小茴香
桂皮
香叶
花椒
13香
八角
干红辣椒
生抽，老抽
冰糖
葱姜
料酒
盐
牛肉粉
麻辣鸭头的做法
鸭头鸭爪清洗干净，浸泡十分钟。
准备好香料
准备好调料
浸泡好的鸭头鸭爪放在清水中，放入葱姜料酒焯水
焯好水后浸泡在冷水中十分钟，然后捞出控干水分
锅中油微热后下入所有的香料小火翻炒炒香。
然后放入鸭头鸭爪，翻炒一分钟左右。
依次放入生抽
老抽
冰糖
盐
翻炒均匀后倒入没过鸭头鸭爪的清水。
大火烧开转小火1个小时。
临出锅撒入牛肉粉拌匀既可
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