野猪肚可以和家猪肚一起煮吗

2025-05-13 21:18:06

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回答（1）：

　　野猪肚和家猪肚可以一起煮，生活虽然习性不同，但组织结构仍属同类。
　　正宗野猪肚颜色发黑，通常是茶树菇灰色，而且比家猪肚要薄很多，完全没有油膘层；野猪肚里凹凸不平；野猪肚的腥臊味很浓。家猪肚灰白，质厚有油膘，肚内较野猪肚平整。
　　清洗工作很重要，可以用面粉、食盐、米醋等交替清洗，去除污物、粘液、异味。清洗干净可以同锅煮，熟者先出锅，也可以搭配烹调。
　　如果以品尝野味或偏方疗病为目的，还是分开煮好，毕竟野猪肚售价昂贵，尽量保持野猪肚的全部功效。