皮蛋要怎么煮才好吃，？

1.j加白糖凉拌吃.
2切碎,加鸡蛋,咸蛋,蒸着吃(三色蒸蛋)
3.糖醋皮蛋
炒锅内加上植物油,烧至五六成热,再把皮蛋周身蘸上鸡蛋清糊,逐块放入油内,炸至金黄色,捞出控净油;
6.
炒锅内留油40克烧热,用葱、姜、蒜末烹锅,倒入兑好的汁炒熟,放上炸好的皮蛋,颠翻炒锅,淋上香油即成。
4.皮蛋瘦肉粥
准备一块瘦肉,切成小肉块,葱切成葱花,姜切成丝,皮蛋去皮切成小块块。
2.
把洗好的大米加水放到锅里煮成白粥。煮粥时可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止煮粥时粘锅底.
5.煮菜
切碎加入青菜中同煮,青菜特别翠绿.

很多做法啊,像皮蛋豆腐,皮蛋粥
生吃最简单,不过皮蛋是含碱很高的食物,吃完吃别的嘴巴会有点发苦
我喜欢把皮蛋一分为二,撒上一点糖,再淋上一点白醋,直接放到嘴里吃完再说话,真够味道!
煮皮蛋瘦肉粥的时候记得要加进去一个鸡蛋,那样味道更好
炒米西的时候也可以放进一个切碎开来的皮蛋闷一闷,正
但是皮蛋是不能多吃的,好象皮蛋里含铅,多吃是对身体不好的

我们这里有种吃法，是把皮蛋和红苋菜一起味道不错，还很鲜。做法如下：将红苋菜洗净待用，皮带像切橙子一样的切好几瓣，准备好蒜末，先把蒜末炸锅，再炒红苋菜，五成熟后倒一点开水煮，再放入切好的皮蛋，开锅后撒少许味精或鸡精就行了，这样吃很爽口，皮蛋没有了原有的苦味，而且还多了一道汤可以喝，味道不错哦。
还有一种是皮蛋瘦肉粥，我没有做过，你到网上搜索下。

买内脂豆腐（就是超市的盒装豆腐）拌着吃啊~
做法也很简单：
把豆腐用开水烫一下，切成块，把皮蛋切成小块洒在豆腐上，再放适量的盐，味精，酱油，香油什么的拌着很好吃的！

1、准备好材料；

2、皮蛋去壳切块；

3、黄瓜切丁，装盘备用；

4、辣椒，葱，蒜切好备用；

5、热锅放油放葱，蒜，辣椒，酱油，醋；

6、黄瓜丁上面撒上蒜末，调好的汁倒上；

7、黄瓜拌皮蛋做好。