一斤面粉能够放多少克明矾不会超标呢？

面粉是我们日常生活必须的食物之一，用面粉可以做出很多美食，比如我们熟悉的面条、面包、包子、油条等。明矾是一种发酵粉，用途特别广泛，那么一斤面粉能够放多少克明矾而不超标呢？一般情况下，一斤面粉放30克明矾不会超标。

其实，我们自己在家里用面粉做面条时，完全可以不用添加明矾。可以选择一斤面粉加2～3克食用盐和一个鸡蛋清那样调和制作出来的面条口感特别不错。在家做包子时，一斤面粉需要添加3克的明矾即可，那样做出来的包子面软又好吃。

不过在做油条时，明矾的用量就会大得多了，一般餐厅采用的一斤面粉20克明矾，那样炸出来的油条外酥内软，好吃得很。制作面包时，用到的明矾跟油条的量不分上下。

在制作面包与油条等一些食物时，明矾放少了，口感肯定不好，放多了虽然食物好吃，但明矾中含有大量的铝，人体摄入过多的铝会危害健康，所以国家标准对铝残留物量≦100mg/kg。

长期食用铝超标的油条，这些铝很难排出体外，它们堆积在人体内，会损害脑细胞。这也是为何大人为了让孩子少吃油条而说“油条吃多了会变笨”的原因吧！这些铝不仅是老年痴呆症的诱因之一，同时这些铝还会影响体内的钙、铁等成分的吸收，从而引起骨质疏松等疾病。

所以为了我们自己和他人的身体健康，做美食之时，一定不能只顾着好吃，健康、绿色美食更让我们去做。

在美食中，我们日常吃的米线也含有一定的铝物质，虽然它们都是达标了的，但建议大家还是适量地食用。身体健康永远比美食更重要。

一斤面粉大概放5g明矾就不会超标的，这是属于国家用量范围之内的，所以是可以的。

应该放10克左右的明矾，这样就不会出现超标的情况，同时对人体也不会有害。

一般情况下，一斤面粉放30克明矾是不会超标的。明矾是一种发酵粉，用途特别广泛，常用于油条以及面包的制作中。