泉州师范学院的优势专业有汉语言文学、生物学、音乐与舞蹈学，历史学（文博旅游）、计算机科学与技术、国际经济与贸易、电子商务、英语、物理学等专业也不错。从录取分数线看，英语、小学教育、数学与应用数学、物理学等专业是相对较高的专业。
