主料
奶油奶酪
250g
动物性淡奶油
150g
辅料
黑巧克力
10g
动物性淡奶油
5g
细砂糖
70g
鸡蛋
1个
玉米淀粉
10g
柠檬汁
2小勺
步骤
1.奶油奶酪切小块，热水化开；
2.加入细砂糖；
3.搅拌至无颗粒状；
4.柠檬榨汁，入淡奶油中拌匀；
5.把淡奶油加入奶酪中拌匀；
6.加入鸡蛋一个拌匀；
7.筛入玉米淀粉拌匀；
8.这就是拌好的芝士糊，待用；
9.圆模四周和底部抹上黄油，并撒上面粉；
10.把芝士糊倒入模子；
11.余下少许的芝士糊，加入黑巧克力入保鲜袋中，放在热水里泡一下并用手捏至化成液态；
12.剪小品，在芝士糊表面挤出模条，然后用牙签一来一回划过产生大理石花纹；
13.水浴法，预热烤箱160度，中层，烤约1小时，冷却后入冰箱冷藏4小时后食用！
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