排骨蒸萝卜怎么蒸

2025-05-17 10:53:03

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主料猪排1000克白萝卜500克香菇200克辅料排骨调料包100克葱100克姜100克胡椒粉30克盐20克香菜50克鸡精20克
步骤
排骨炖萝卜的做法步骤11.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白；
排骨炖萝卜的做法步骤22.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
排骨炖萝卜的做法步骤33.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出；
排骨炖萝卜的做法步骤44.添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味；
5.炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。