首先一根好的腐竹应该是有豆香，因为它是原材料是黄豆其次表面也应该有一层看不见但摸得着的黄油。所以看它的外观，应该是淡黄色，有光泽。最后应该足够干，足够脆。广西社坡腐竹，御豆牌腐竹，质量上乘的腐竹，你可以去买来试一下。
经常买腐竹要留心了，教你几招辨别好坏，再也不敢随便买回家了
