欧洲国家大多饮食粗糙，为什么法国人格外注重饮食？

因为法国的饮食理念，让法国人格外注重饮食习惯。如今很多有名号的菜肴，都来自于法国，而法国也非常懂得吃饭的文化，这是和国内饮食文化不懂的地方，国内饮食文化能够满足我们的味蕾需求，而法国的菜肴，多数讲究慢工出细活，而且花样百出，让人觉得菜样很新奇，也很好吃，就是无法填饱肚子。

而且一一顿正经的法国餐，需要花费很长时间，从到餐厅开始再到饭后甜点，这样才算结束了法国餐，可见法国人对于饮食有多注重，而正是这样注重的态度，让法国在餐饮界格外出名，尤其是法国的酒文化、咖啡文化、甜点文化都格外的出名，这样出名文化或许也是造成打过人格外注重饮食的原因之一。

法国人不仅注重饮食文化，而特别注重就餐礼仪，对于餐具摆放的位置也格外注意，还特别注重就餐的情调，这些都是法国的就餐习惯，这些浪漫的习惯集合在一起，自然形成了法国注重饮食的习惯。法国人更是认为就餐是一种享受生活的态度，而不是为填饱肚子，这就是我们现代人所说的仪式感。

我认为法国格外注重饮食的原因有太多了，但主要是因为历史的变化和法国饮食文化的密切性有十分重要的关系，法国著名的烹饪家也多的数不胜数，经过时间的融合和对饮食文化的不懈努力，成就了如今的法国饮食文化，我想这就是为什么欧洲国家大多饮食粗糙，法国人格外注重饮食的原因。

法国人非常讲究生活品质，又很喜欢享受，所以对美食的要求也高。不奇怪他们每天可以花两个小时吃个早餐，其中一个小时还是在品尝咖啡。

法国人是很注重这些饮食的，他们对这些饮食是怀着敬意的，而且他们都是细嚼慢咽。