1.大蒜，葱，胡萝卜切好备用2.瘦肉切好，用胡椒粉盐，腌制一下3.锅中放油烧热，放入瘦肉，炸一会儿4.把瘦肉炸的干干的，捞出装盘备用5.锅中放油烧热，放入大蒜，葱，胡萝卜炸香6.淀粉用水调开备用7.锅中放入水淀粉，糖，醋，味精，盐，酱油，煮一会儿，备用8.把煮好的料汁浇在炸好的肉干上，即可
