香菇鲜肉馅馄饨的做法，香菇鲜肉馅馄饨怎么做

主料：猪腿肉200克、香菇6个、葱6根、姜5克、馄饨皮400克 

辅料：油2勺、盐1小勺、蚝油2勺、醋2克

步骤：

1、锅里水烧开。放入香菇大火煮三分钟去草酸。

2、切碎待用。

3、葱切末。

4、搅拌杯放入猪腿肉，姜。

5、搅拌打成肉糜。

6、放入葱末，香菇。

7、加入油，盐，蚝油，醋。

8、顺时针搅拌至上劲。

9、准备一个馄饨皮，放上肉馅。将馄饨皮的的角往1/4上折。

10、再往上折。

11、两边两个角沾水。

12、左右两边往中间对折。

13、锅里水烧开。

14、放入馄饨煮至浮起，捞起配上高汤，撒上葱花。

15、成品。

主料
五花肉
700g
馄饨皮
1000g
干香菇
20g

辅料
花生油
10ml
盐
10g
生抽
10ml
五香粉
5g
大葱
1根
姜
10g
料酒
适量
水淀粉
少许
步骤

1.将葱姜切成碎末。

2.把干香菇泡软。

3.香菇泡软后，去除根蒂，洗净，切成碎末。

4.在绞好的肉馅中，放入盐。

5.放入包饺子用的五香粉、生抽、花生油、料酒。

6.适量的水淀粉，可以增加肉馅的黏性，保持鲜嫩的口感。

7.将肉馅、葱姜末、香菇末搅拌均匀，沿着一个方向，搅上劲。

8.这是买的现成的馄饨皮。要备一碗清水。

9.如图，在馄饨皮的一角放上肉馅，往里卷一下，再沾些水捏起来。

10.包好的一个馄饨。

11.都包好后，放入盒子里，装入保鲜袋，就可以放入冰箱中冷冻起来，随吃随取。

12.水开后下馄饨。用漏勺轻轻搅动起来，避免粘锅。

13.大约五六分钟就煮熟了，放入紫菜、虾皮或是香菜末等，就可以食用了。当然最好是鸡汤，那味道会更加鲜美。

前言馄饨很好吃，肉馅十分足量，儿子吃得很开心，真的很鲜