STEP7系统功能程序块SFB15与SFB14是不是成对使用的

不一定。

在S7-300/400的以太网通信中，通过S7通信需要调用系统功能块（S7-400）或功能块FB（S7-300）来实现S7通信。其中SFB14/15是读、写通信对方的数据而无需对方编程。
之所以你在别人一个程序里只有一个SFB15块的原因如下：你在网络组态时，打开NetPro设置网络参数时，选择建立S7 Connection（S7连接）过程中，设置连接属性，在打开的“Properties- S7 Connection”（S7连接属性）对话框中“General”（子项）中，如果在“Local Connection End Point”项下选择“One-Way”（单边通信）是，只能调用“PUT/GET”（即SFB15/SFB14），只需在本地侧CPU 调用SFB15/SFB14，即可向通信对方发送数据或读取对方的数据。如果你仅仅想向通信对方（另一个S7-400PLC）发送数据，而不想读取对方S7-400PLC的数据,，就只需要调用程序块SFB15，而不需要调用SFB14。
ID是你在硬件组态网络时“General”属性中块参数ID=1，是网络组态时确定的，是两个CPU共同的识别号，你在选择双方通信时编程时，发送侧和接收测ID必须一致。