榨芹菜汁用不用煮熟

煮的话会破坏里面的营养，不用煮，洗干净就行。
1、芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。
2、旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
3、常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

步骤如下
1.芹菜洗净後切成小段
2.砂锅中放入适量矿泉水，煮开後放入芹菜煮熟

3.将芹菜及水放入食品加工机中打成泥
4.过滤掉菜泥即可
烹饪技巧1、如果可以，请用芹菜叶壹起打汁引用，营养更加丰富。
2、如果可以，请饮用生芹菜汁，不习惯它的味道的朋友们可以添加白糖改善口味或者象色尘这样，绰熟壹下。
营养功效 芹菜是壹种非常好好的药材蔬菜，它富含碳水化合物和蛋白质具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用。

芹菜汁的营养价值和饮用指南
芹菜汁以其丰富的营养价值而备受推崇。它富含抗氧化剂、维生素和矿物质，对健康有很多潜在益处。饮用芹菜汁可以帮助减少炎症、改善消化并提升整体健康。
是否需要煮熟芹菜汁？
简而言之，榨芹菜汁无需煮熟。事实上，煮熟芹菜汁会破坏其热敏性营养物质，降低其健康益处。以下是一些原因，说明为什么榨芹菜汁时不应煮熟：
营养流失： 煮沸芹菜会导致其叶绿素、维生素C和酶等关键营养物质流失。这些营养物质对芹菜汁的健康益处至关重要。
味道改变： 煮熟的芹菜汁味道苦涩，令人不快。原始的芹菜汁味道清淡、爽口，更易于饮用。
酶失活： 芹菜中含有有益酶，如过氧化氢酶。这些酶在煮熟后会被破坏，降低芹菜汁的抗氧化和抗炎特性。
如何榨芹菜汁？
榨芹菜汁时，请遵循以下步骤以获得最佳效果：
选择新鲜的芹菜： 选择深绿色、质地坚硬的芹菜。避免使用老化的或有瘀伤的芹菜。
清洗干净： 彻底清洗芹菜，去除任何泥土或杂质。
切成小块： 将芹菜切成小块，以便放入榨汁机。
加入水（可选）： 可根据喜好加入少量水以稀释芹菜汁。
榨汁： 使用慢速榨汁机榨取芹菜汁。慢速榨汁机可以最大程度地保留营养物质。
立即饮用： 芹菜汁应立即饮用以获得最佳新鲜度和营养价值。
注意事项
虽然芹菜汁通常被认为是安全的，但有些人在饮用前应注意以下事项：
肾结石： 芹菜含有较高的*酸盐，这可能会导致肾结石的形成。有肾结石病史的人应限制芹菜汁的摄入量。
过敏： 某些人对芹菜过敏。如果您对芹菜过敏，请避免饮用芹菜汁。
药物相互作用： 芹菜汁可能与某些药物相互作用，例如抗凝剂和光敏性药物。在饮用芹菜汁之前，请务必咨询您的医生。
榨芹菜汁无需煮熟。原始的芹菜汁比煮熟的芹菜汁更具营养价值和味道更佳。通过遵循正确的榨汁步骤和注意注意事项，您可以享用一杯营养丰富的芹菜汁，为您的健康带来诸多益处。