（1）常用的无菌技术包括消毒和灭菌两个方法．
（2）培养基倒置培养是为了防止水珠落入培养皿造成污染，可防止培养基表面的水分挥发，造成污染．
（3）在每次划线之前都要灼烧接种环的目的是杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种，以便从上次划线获取菌种．
（4）丙同学实验操作不合理，原因是只没有设置重复组，结果不具有说服力；丁同学也不合理，应选择30-300的菌落数进行计数，其中1个计数结果与另2个相差太远．
（5）在培养基上还有其他杂菌的菌落，由于杂菌可能来自培养基或来自培养过程，故无法断定该大肠杆菌的品系被污染了．
故答案为：
（1）消毒和灭菌
（2）皿盖上会凝有水珠，防止水珠落入培养皿造成污染，可防止培养基表面的水分挥发
（3）杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种
（4）①不合理；没有设置重复组，结果不具有说服力 ②不合理； 1个计数结果与另2个相差太远（或在操作过程中可能出现错误，或只简单地计算了平均值）
（5）因为杂菌可能来自培养基或来自培养过程
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